09.09.2010Общество

Совсем скоро москвичи смогут отведать котлеты из мяса земетчинских коров, и если понравится, то поставки экологически чистой говядины и свинины в первопрестольную будут регулярными. Такую сверхзадачу на перспективу ставит перед собой руководитель нового цеха по забою скота, который в министерстве сельского хозяйства Пензенской области уже назвали одним из лучших в регионе.

Кусок символической красной ленточки, которую перерезали на церемонии открытия, Владимир Волков обязательно сохранит на память. Реализация данного проекта имеет огромное значение. Сегодня в области должны работать исключительно сертифицированные цеха по забою, чтобы потребители могли без опасения покупать мясо на ярмарках и в магазинах.

«Африканская чума свиней - это страшная штука, которая идет к нам с юга, мы ее должны не допустить на территорию Пензенской области всеми возможными способами», - сказал министр сельского хозяйства Пензенской области Владимир Волков.

Современный цех в Земетчино как раз отвечает всем технологическим и санитарным нормам. Его владелец - глава крестьянско-фермерского хозяйства Антонина Прудникова, прошлым летом взяла в аренду землю, купила бычков и свиноматок. Когда дело пошло, решила построить собственную скотобойню, приобрела оборудование.

В цехе будут оказывать качественные услуги населению по забою скота, причем для удобства пожилым людям предоставят транспорт, чтобы добраться до дома. Автоматика - сплошь и рядом: тут аккуратно разделывают туши, здесь идет переработка и упаковка товара.

Прудникова намерена скупать животных у сельчан, чтобы впоследствии изготавливать из говядины и свинины фарш и полуфабрикаты. Продукцией Антонина Николаевна хочет торговать не только на малой родине и в Пензе - в планах выйти на московский рынок. В региональном Минсельхозе уже есть приказ, согласно которому цеха, не имеющие соответствующей лицензии, работать в скором времени не смогут. Документ составлен в рамках выполнения наказа губернатора по организации правильного забоя скота.

Цех по забою скота, мясо, Земетчинский район, общество, общество

Twitter
Livejournal

Facebook
ВКонтакте

МойМир
Яндекс.Закладки