Торжественное мероприятие, посвященное Дню национального единства народов Пензенской губернии, прошло 3 ноября в областной филармонии. Знакомиться с культурными автономиями можно, изучая их историю, фольклор, но гораздо интереснее это делать через национальные кушанья. На празднике единства народов Пензенской области можно было получить представление о том, что они едят и чем это запивают. 8 столов соперничали по обилию всевозможных угощений. У азербайджан мужчина - главный по кухне. Блюда из мяса, сладости, фрукты - все вместе и побольше, чтобы показать достаток в доме. «Казалось бы курица, а вовнутрь все - грецкий орех, специальные приправы. Это вот долма - делается из баранины или говядины, основание - виноградные листья. Потом плов, люля-кебаб», - познакомил со своей культурой Галиб Зейналов, председатель Азербайджанского конгресса Пензенской области. Татары хранят не только свою веру и традиции предков, но и национальные рецепты. Для этого не покупают кулинарных книг - секреты приготовления чак-чака, перемяч и других вкусностей переходят от матери к дочери. Для пензенской мордвы и сотни лет назад, и сейчас пшено - основа для приготовления многих яств. «У нас это праздничная еда. Вот, ватрушечки с пшенной кашей - это на поминки, на гулянки их необязательно. А родительский день когда, суббота, готовим пшенники», - рассказала Нина Бояркина, с. Засечное (Пензенский район). Казачья кухня простая, походная - без каких-либо изысков. И представители казачества по этому поводу не испытывают ни малейшего смущения - не нами так заведено - дедами и прадедами «Надо было работать, надо было воевать, надо было Родину защищать, поэтому - картофель отварной, рыба, ведь казаки селились по рекам, и, естественно, сало», - объяснил заместитель атамана Пензенского отдела Волжского войскового казачества Владимир Шарошкин. Знакомство с национальными кухнями, их дегустация понравилась всем - и зрителям, и представителям самих автономий. Почти все они успели сходить друг к другу в гости, чтобы выяснить - у кого вкуснее.

---

Реклама

Наша кампания специализируется на широкоформатной печати не рекламного характера! Широкий спектр услуг! Печать на зеркале, на холсте, на стекле, http://artprintglass.ru/service/kuhonnye-fartuki на нашем сайте artprintglass.ru по самым привлекательным ценам! Ждем Вас!